Receta fácil y saludable: pollo asado con vegetales al horno

Receta para hacer Pollo asado con verduras - Recetas sanas para el Embarazo

Hoy te traigo una deliciosa receta que es perfecta para mujeres embarazadas. Sabemos lo importante que es llevar una alimentación saludable durante esta etapa tan especial, por eso te presento una opción llena de sabor y nutrientes para ti y tu bebé. Se trata de un exquisito pollo asado con vegetales al horno que seguramente disfrutarás. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
1 calabacín grande, cortado en trozos grandes
1 berenjena grande, cortada en trozos grandes
1 pimiento rojo, cortado en trozos grandes
1 cebolla mediana, cortada en trozos grandes
4 dientes de ajo, picados
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Jugo de medio limón
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de romero seco

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200 grados Celsius.
En un tazón grande, mezclar los trozos de calabacín, berenjena, pimiento rojo, cebolla y ajo con el aceite de oliva. Añadir sal y pimienta al gusto.
Colocar los vegetales en una bandeja para hornear grande y distribuirlos en una sola capa.
Colocar las pechugas de pollo encima de los vegetales y rociar el jugo de limón por encima de ellas.
Espolvorear el tomillo y el romero sobre todo el plato.
Hornear durante unos 30-40 minutos, o hasta que los vegetales estén dorados y el pollo esté cocido completamente (puedes comprobarlo pinchando la carne con un tenedor y comprobando que no haya jugos rosados en el interior).
Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa y nutritiva comida.

Esta receta es rica en proteínas, fibra y vitaminas, lo que la hace ideal para mujeres embarazadas que necesitan una alimentación equilibrada para el crecimiento y desarrollo del feto. Además, es fácil de preparar y muy sabrosa. ¡Buen provecho!

Beneficios

Esta receta de pollo asado con vegetales al horno tiene muchos beneficios para la salud, especialmente para mujeres embarazadas. A continuación, te menciono algunos de ellos:

Alto contenido de proteínas: El pollo es una excelente fuente de proteínas, lo que es importante para la formación de tejidos y músculos del bebé en crecimiento.
Rico en nutrientes: Los vegetales como el calabacín, la berenjena, el pimiento rojo y la cebolla son ricos en nutrientes, vitaminas y minerales que son esenciales para el desarrollo del bebé.
Fuente de fibra: Estos vegetales también son ricos en fibra, lo que puede ayudar a prevenir el estreñimiento durante el embarazo.
Bajo en grasas saturadas: Esta receta utiliza aceite de oliva, que es una fuente saludable de grasas insaturadas y reduce el contenido de grasas saturadas en la comida.
Fácil de digerir: Al hornear los vegetales y el pollo, se hace más fácil de digerir, lo que es importante para las mujeres embarazadas que pueden experimentar problemas digestivos durante esta etapa.

Información nutricional

Aquí te presento la información nutricional aproximada por porción de esta receta de pollo asado con vegetales al horno:

Calorías: 380 kcal
Proteínas: 43 g
Grasas: 14 g
Grasas saturadas: 2 g
Carbohidratos: 21 g
Fibra: 7 g
Azúcar: 11 g
Sodio: 120 mg

Cabe destacar que estos valores pueden variar dependiendo de la porción y los ingredientes exactos que se utilicen en la preparación de la receta. Sin embargo, en general, esta receta es baja en calorías y grasas saturadas y alta en proteínas, fibra y vitaminas, lo que la hace una opción saludable y nutritiva para mujeres embarazadas y cualquier persona que busque una dieta equilibrada.

Espero que hayas disfrutado esta receta de pollo asado con vegetales al horno. Además de ser deliciosa, es una opción nutritiva y equilibrada para mujeres embarazadas que desean llevar una alimentación saludable para el bienestar de su bebé. Esta receta es fácil de preparar y muy versátil, puedes cambiar los vegetales por otros de tu preferencia. ¡Anímate a probarla y sorprender a tu familia con un plato lleno de sabor y salud!

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