Menudo Embarazo

Ensalada y Rehogado de Guisantes 🤰🏻😋 Menús para el Embarazo

plato de guisantes rehogados con papas y jamón, acompañado de una bebida de yogur y naranja

Recetas Sanas para el Embarazo: Ensalada, Rehogado de Guisantes y Bebida de Naranja y Yogur

Si estás buscando recetas sanas, equilibradas y fáciles de preparar durante el embarazo, estás en el lugar correcto. Sabemos lo importante que es llevar una alimentación adecuada en esta etapa tan especial, y por eso hemos seleccionado tres recetas que, además de ser deliciosas, te proporcionarán los nutrientes que tanto necesitas. 🥗🍊

Hoy te traemos un menú completo: Ensalada fresca como entrante, un plato principal de guisantes rehogados y una bebida refrescante de naranja y yogur como postre. Todo pensado para que cuides de ti y de tu bebé de la mejor manera posible. ¡Vamos a por ello!

¿Qué comer durante el embarazo?

Durante el embarazo, es esencial prestar atención a la alimentación. No solo para garantizar el crecimiento y desarrollo óptimo del bebé, sino también para que te sientas bien y con energía. Es recomendable consumir una amplia variedad de alimentos que incluyan frutas, verduras, proteínas, lácteos y cereales integrales. Además, es importante asegurar un aporte adecuado de vitaminas, minerales y ácido fólico.

A continuación, te presentamos este menú completo, equilibrado y fácil de preparar, que puedes integrar perfectamente en tu dieta durante el embarazo. ¡Toma nota! 📝

ensalada guisantes bebida naranja

Entrante: Ensalada Fresca

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 tomate grande
  • 1 lechuga
  • Media cebolla roja
  • 1 zanahoria
  • 1 lata pequeña de aceitunas
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de manzana
  • Una pizca de sal y orégano

Elaboración

  1. Lava y corta: Empieza por lavar el tomate y la lechuga. Luego, corta el tomate en rodajas y la lechuga en tiras. Colócalos en una fuente grande.
  2. Prepara las verduras: Pela la cebolla roja y la zanahoria. Raspa la zanahoria con un pelador para eliminar la cáscara y, a continuación, córtala en finas rodajas o ralla si lo prefieres. La cebolla puedes cortarla en aros finos. Añádelas a la fuente junto con las aceitunas.
  3. Aliña: Rocía la ensalada con un buen chorro de aceite de oliva, un chorrito de vinagre de manzana, una pizca de sal y un poco de orégano. Remueve bien para que todos los sabores se mezclen.

¿Por qué esta ensalada es ideal para el embarazo?

Esta ensalada es rica en fibra, vitaminas y minerales. El tomate y la lechuga son una excelente fuente de antioxidantes como la vitamina C, que es esencial para el sistema inmunológico. Además, la cebolla y la zanahoria aportan fibra, favoreciendo una buena digestión, algo especialmente útil durante el embarazo, cuando los problemas digestivos son más comunes.

Plato Principal: Rehogado de Guisantes

Ingredientes (para 4 personas)

  • 500 gramos de guisantes
  • 500 gramos de papas
  • 500 gramos de cebollas
  • 3-4 dientes de ajo
  • 1 tomate maduro
  • 1 pimiento verde
  • 2 lonchas gruesas de jamón cocido
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Sal

Elaboración

  1. Cocina los guisantes: Pon un litro de agua en un caldero y lleva a ebullición. Añade los guisantes lavados y una pizca de sal. Deja cocinar hasta que estén tiernos.
  2. Prepara las verduras: Pela, pica y lava las papas, cebollas, ajos, tomate y pimiento verde. Mientras tanto, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén.
  3. Rehoga: En la sartén, dora las cebollas, el pimiento verde y los ajos. Cuando comiencen a tomar color, añade el tomate picado y las tiras de jamón cocido. Revuelve bien y deja que se cocine todo junto durante unos minutos.
  4. Añade las papas: Vierte el sofrito en el caldero con los guisantes. Añade las papas cortadas en cubos medianos y cocina a fuego medio hasta que las papas estén tiernas. Prueba de sal y ajusta si es necesario.

Opciones adicionales:

  • Varía las legumbres: Si no tienes guisantes, puedes sustituirlos por otras legumbres como lentejas o alubias. También quedará delicioso.
  • Guarnición: Si quieres acompañar este plato con algo más, un poco de arroz blanco sería una excelente opción.

Beneficios para la salud

Este plato es una bomba nutritiva. Los guisantes son ricos en proteínas vegetales, hierro y vitaminas del grupo B, esenciales para el desarrollo del bebé. Las papas aportan carbohidratos complejos, que te mantendrán saciada durante más tiempo. El jamón cocido, al ser bajo en grasa, añade un toque de proteína animal, fundamental para el desarrollo muscular y celular de tu bebé.

Postre: Bebida Refrescante de Naranja y Yogur

Ingredientes

  • 3 yogures naturales desnatados
  • 2 vasos de leche desnatada
  • 3 naranjas
  • 1 cucharada de azúcar

Elaboración

  1. Bate el yogur: Coloca los yogures naturales en una batidora o licuadora.
  2. Exprime las naranjas: Exprime el jugo de las tres naranjas y añádelo a la batidora junto con el yogur.
  3. Mezcla la leche y el azúcar: Incorpora los dos vasos de leche desnatada y la cucharada de azúcar. Bate durante unos minutos hasta que la mezcla esté homogénea y espumosa.
  4. Refrigera: Deja enfriar la bebida en la nevera durante al menos 30 minutos. Sirve en copas cuando esté bien fría.

Un postre fresco y saludable

Esta bebida es perfecta para cualquier hora del día, ya sea como postre o como merienda. Las naranjas son una excelente fuente de vitamina C, que favorece la absorción de hierro y refuerza tu sistema inmunológico. El yogur, además, aporta calcio, fundamental para el desarrollo de los huesos y dientes del bebé. Además, al estar preparada con leche desnatada, es baja en grasas y resulta muy ligera.

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Detalles
Categoría: 🍽️ Alimentación en el embarazo: Guía completa para una dieta equilibrada 🍎🥩🐟🥦
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